LA BREZZA'
Quand l’Alsace rencontre Florence…
EM’ore Mio, c’est bien plus qu’un simple projet étudiant : c’est une aventure humaine, culinaire et solidaire. Le temps d’une journée, notre équipe a donné vie à un food truck éphémère, mêlant saveurs italiennes et produits alsaciens.
Tous les bénéfices ont été reversés aux Restos du Cœur – une manière concrète d’allier passion et engagement.
Notre plat signature ? La Brezza’, une pizza servie sur une pâte à bretzel, clin d’œil gourmand à notre région. Trois recettes, une même promesse : faire dialoguer la chaleur de l’Italie et l’authenticité de l’Alsace.
Découvrez en images le projet qui nous a permis de remporter le Prix du Jury des EM's Kitchen 2024
et de reverser 7 000 € aux Restos du Cœur.
L'ANGE ET LE BRETZEL
Un clin d'œil à la rencontre entre l'Italie Gourmande et l'Alsace authentique.
L'ARCHITECTURE
Un mélange harmonieux entre Strasbourg et l’Italie, reflet de notre identité biculturelle.
LE LAURIER
L’Italie dans les couleurs, la noblesse culinaire dans les symboles.
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